Macarons al parmigiano

1. per le meringhe:
Accendete il forno a 180°
Montate gli albumi con il sale, appena saranno spumosi unite il parmigiano e mescolate insieme.
Rivestite una teglia con carta forno, con una sacca da pasticcere e bocchetta a stella, formate le meringhe sul foglio.
Non saranno precisissime perchè non c’è molta consistenza, quindi non preoccupatevi.
Infornate nel forno caldo per circa 15-20 minuti devono dorare.
per la farcia:
suddividere il formaggio spalmabile in 3-4 ciotole ed in ciascuna aggiungere il gusto preferito, mescolare ammorbidendo la crema
una volta raffreddate le meringhe farcirle e servirle