Insalata tiepida di farro peperoni e patate

1. - sbucciare lavare e tagliare a dadini la patata, metterla a cuocere in acqua fino a quando saranno morbide

2. - lavare i peperoni , pulirli dai piccioli e dai semini e tagliarli a quadretti

3. - versare un giro d'olio in una padella far rosolare lo spicchio d'aglio in camicia e aggiungere i quadretti di peperone, rosolare per qualche minuto a fiamma alta, poi abbassare il fuoco e continuare la cottura

4. - scolare le patate per bene aggiungerle ai peperoni, aggiungere le acciughe facendole sciogliere per bene fino a quando il tutto si sara' insaporito

5. - togliere dal fuoco aggiungere le olive ed il farro

6. - aggiustare di sale e pepe

7. - servire tiepido

8. -