Glaseado de chocolate
Receta por Monica
Video
Ingredientes
nata liquida 600 gr
azúcar 540 gr
cacao en polvo 435 gr
hojas de gelantina
Facil
Instrucciones
1. Llevar a los 103ºC nata, azúcar, agua y cacao todo junto.
2. Retirar del fuego, atemperar antes de añadir gelatina.
3. Hidratar la gelatina quitar el exceso de humedad.
4. gregar la gelatina a los 60 ºC
5. Utilizar el baño a 40ºC.
May 18, 2014 06:57
Comparte la receta con tus amigos
0 me gustan
A nadie le ha gustado esta receta.
0 comentarios
No hay comentarios todavía.