Gelatina natural de manzana

1. - Colocar en un cazo la piel, las pepitas de manzana, el azúcar y el agua hasta que cubra todo.

2. - Tapar y dejar cocer a fuego lento.

3. - Apartar cuando veamos que se está poniendo turbio pero sin llegar a que se ponga.

4. - Colar y reservar.

5. - Cuando se enfría se solidifica, debido a la pectina de la manzana.

6. - * SE UTILIZA PARA *:
- Dar brillo a las tartas, pasteles, etc.