Ganache o trufa

1. Poner a hervir la nata durante 1 minuto.

2. Retirar del fuego y añadir la cobertura fuera del fuego y mover hasta conseguir una mezcla homogenea.

3. Guardar en frio durante 12 horas.

4. Se puede montas con la pala.

5. Sirve para relleno y para decoraciones.