Franchipan

1. -1ºBatir el mazapan,incorporandole los huevos uno a uno,debiendo quedar el mazapan totalmente emulsonado y sin grumos.
-2ºAñadir el azucar hasta que quede con el aspecto de un batido normal.
-3º Incorporar la harina con suavidad.
Se cuece en moldes encamisados ,o con papel antigraso en horno a 180 grados durante 35-40 minutos.Normalmente se emplea para desayunos o meriendas.