Ensalada de lechuga francesa con vinagreta
Receta por Mónica Sánchez
-1 chalota, pelada y picada
-1 cucharada de mostaza de Dijon
-1 cucharada de vinagre de vino tinto
-1 / 4 taza de aceite de oliva extra virgen
-Sal Kosher y pimienta negra recién molida
-4 cabezas de lechugas francesas
-1 / 4 taza de piñones tostados
-100 gr de queso azul desmenuzado
T. Preparacion → 30 min
1. Combine la chalota, la mostaza, el vinagre, aceite, sal y pimienta en un frasco y con una licuadora de inmersión, licúe hasta que la vinagreta emulsione. Sazone al gusto, con sal y pimienta.
2. Rompa las hojas de lechuga y póngalas en un tazón grande o en una bandeja, y cubra con la vinagreta. Añada los piñones tostados y el queso azul desmenuzado.
July 25, 2014 16:23
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