Crema pastelera

1. 1calentar la leche junto a la canela, limón y dejar infusionar durante unos minutos
2mezclar alas yemás con el azúcar , harina, almidón y un poco de leche fría de la preparación anterior, tamizar la harina y echarsela
4 pasar por un Chino la mezclar anterior ósea la leche a la que juntamos con la otra mezcla
5ya juntas las dos mezclas la ponemos en el fuego hasta que coga una consistencia espesa
6ya cocina ponerla en un recipiente y taparlo con film hasta que se enfríe