Crema de trufa o trufa cocida
Receta por Silvia Gallego
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Ingredientes para 300-400 gr
NATA DE MONTAR......................... 180 Gr
NATA DE MONTAR......................... 60 Gr
COBERTURA CHOCOLATE.......... 150 Gr
CACAO EN POLVO......................... 20 Gr
AZÚCAR.............................................. 50 Gr
Facil
Instrucciones
1. Dejar hervir los 180 gr de nata para montar con el azúcar.
2. Retirar del fuego y añadir la cobertura y el cacao removiendo hasta conseguir un batido uniforme.
3. Dejar atemperar, (enfriar).
4. Añadir el resto de la nata bien fría y batir hasta obtener una crema esponjosa.
postres February 27, 2014 21:33
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