Crema de decoraciÓn para hornear

1. INFUSIONAR LA LECHE CON LA CANELA Y EL ZESTE LIMÓN.

2. APARTE EN UN BOL PONEMOS LAS YEMAS, EL AZÚCAR, MAICENA Y UN POCO DE LECHE FRÍA. MEZCLAR HASTA QUE NO TENGA GRUMOS.

3. AÑADIR LA LECHE A LOS DEMÁS INGREDIENTES EN UN BOL.

4. PASAR POR UN CHINO A UN CAZO Y CALENTAR HASTA QUE CUAJE LA CREMA Y REMOVER CON VARILLA PARA QUE NO FORME GRUMOS DEJAR HERVIR 5 MINUTOS Y RETIRAR DEL FUEGO.