Cotoletta senza uovo

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Ingredientes para 4 persone

4 fette di scamone di vitello (circa 600 g) •100 g di pangrattato
•50 g di pecorino grattugiato •Prezzemolo •1/2 spicchio di aglio •Olio di oliva q.b.

10 min · Facil

Instrucciones

1. 1. Inziate a preparare la panatura tritando il prezzemolo e l’aglio al mixer (anche con il coltello), unendoli poi a pangrattato e pecorino.

2. versate un poco di olio in un piatto e passatevi le fette di carne per poi impanarle nel composto con aglio e prezzemolo.

3. 2. Disponete la carne preparata in una teglia foderata di carta forno e fate cuocere in forno preriscaldato per una decina di minuti a 180° C,

4. Avendo premura di girare la carne a metà cottura.

5. Infine mettete in funzione il grill per qualche minuto per la doratura delle cotolette.

segundos November 02, 2012 17:55

Autor fumo negli occhi- AA.VV