Coniglio aromatico al vino rosso e castagne
Receta por Federica
un coniglio disossato e fatto a pezzi
foglie di alloro
olio extravergine di oliva
sale pepe e dado qb
bacche di ginepro
castagne secche oppure fresche
una cipolla
farina qb
una buona bottiglia di vino rosso secco
T. Preparacion → 90 min
T. Cocinado → 70 min
1. in una pentola scaldare 5 cucchiai di olio evo circa e far soffriggere la cipolla
2. far rotolare nella farina i pezzi di coniglio e farsi rosolare nell'olio
3. aggiungere alcune bacche di ginepro, 5-6 foglie di alloro, un dado, una manciata di castagne secche oppure fresche incise trasversalmente
4. coprire di vino rosso
5. mettere il coperchio e proseguire a cottura con lo spandifiamma sotto alla pentola per almeno un'ora
segundos, coniglio vino rosso castagne February 03, 2012 18:01
Autor Letizia
A nadie le ha gustado esta receta.
No hay comentarios todavía.