Cipolle gratinate agli amaretti

1. Sbucciate le cipolle e sbollentatele per 5 minuti in acqua salata, quindi sgocciolatele per bene

2. Tagliatele a metà e togliete loro la polpa interna che unirete agli amaretti sbriciolati, salando e pepando

Unite il pangrattato alla farcia e riempite le cipolle con il composto preparato, per poi disporle in una teglia unta

3. Spolverate ogni cipolla con un poco di parmigiano e cospargete con burro fuso

Fate gratinare per qualche minuto le cipolle e servite calde