Cioccolata calda alle spezie

1. Scaldate il latte in un pentolino insieme alla cannella, all'anice e alla vaniglia;
aggiungete da ultimo le mandorle a filetti tostate.

2. Prima che il composto raggiunga l'ebollizione, togliete dal fuoco e lasciate gli
aromi in infusione per circa 10- 15 minuti.

3. Nel frattempo tritate finemente il cioccolato, filtrate il composto di latte e spezie
e sciogliete il cioccolato nel latte filtrato, riportandolo sul fuoco.

4. Mescolate con una frusta e servite il cioccolato ben caldo, in bicchieri di porcellana o tazzine di vetro.