Carciofi aglio e prezzemolo

1. Preparare i carciofi togliendo le foglie esterne piu' dure, tagliare le punte, dividerli a meta' ed eliminare la barba.

2. Dividere le meta' in fettine sottili.

3. Metterli a cuocere in acqua salata bollente finche' saranno morbidi.

4. Scolarli lasciarli intiepidire.

5. Condire con olio sale pepe e il trito di prezzemolo e agllio