Butter crema de chocolate fudge
Receta por Cristian Barriga Sedeño
175 GR. CHOCOLATE NEGRO.
- 250 GR. MANTEQUILLA SUAVE.
- 275 GR. AZÚCAR GLAS.
- 1 CUCHARADITA ESENCIA DE VAINILLA.
T. Preparacion → 20 min
T. Cocinado → 20 min
1. SE FUNDE EL CHOCOLATE EN EL BAÑO MARIA (DEJARLO TEMPLAR)
2. BATIR LA MANTEQUILLA HASTA QUE QUEDE SUAVE Y CREMOSA.
3. AÑADIR EL AZÚCAR GLAS TAMIZADO Y MEZCLAR ENÉRGICAMENTE HASTA QUE OBTENGAMOS UNA CREMA HOMOGÉNEA Y BASTANTE BLANCA, Y AL FINAL SE LE AÑADE LA ESENCIA DE VAINILLA Y MEZCLAMOS.
4. AÑADIR EL CHOCOLATE A CHORRO FRIÓ Y MEZCLAR HASTA QUE QUEDE CREMOSA Y BRILLANTE.
5. DECORACIONES: ESTA CREMA SE UTILIZA COMO DECORACIÓN DE CUPCKES Y PARA RELLENAR TARTAS Y PASTELES.
March 13, 2013 19:04
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