Bullshot de cocktail de camarón
Receta por1 taza de caldo de camarón o caldo de pescado (court bouillon)
-1 taza de jugo de tomate (de preferencia hecha de tomates tipo San Marzano)
-1 cucharada de salsa inglesa
-1 cucharada de jugo de limón
-2 cucharaditas de rábano picante preparado, opcional
-Dos shots de vodka
-Cubitos de hielo
-4 camarones, hervidos, sin cabeza cabeza y pelados
-4 rodajas de limón
T. Preparacion → 20 min
1. Filtre una taza de caldo de camarón y ponga a fuego medio, hasta que se reduzca a la mitad para concentrar los sabores. Una vez reducido el caldo, deje de lado y coloque sobre un baño de hielo para enfriar y refrigere.
2. Una vez enfriado el caldo, Incorpore en una licuadora el jugo de tomate, el caldo de camarón, la salsa inglesa, el jugo de limón, el rábano picante, si se desea, y el vodka. Licúe bien hasta que quede uniforme. Vierta la mezcla en 4 vasos para whisky llenos de hielo. Adorne cada vaso con un camarón cocido y una rodaja de limón.
July 26, 2014 20:27
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