budino al cioccolato

1. Versate in un tegamino il latte e fatelo scaldare; intanto spezzettate grossolanamente il cioccolato fondente.

2. Mettete in una pentola il burro tagliato a pezzetti e lo zucchero, ed aggiungete il cioccolato, ponete la pentola sul fuoco e fate fondere a fuoco basso mescolando con un cucchiaio di legno.
Quando il cioccolato sarà sciolto unite, un po’ alla volta, la farina facendo amalgamare bene il tutto.
Subito dopo aggiungete il latte bollente, e fate cuocere il composto a fuoco basso ,sempre mescolando, fino a quando si sarà addensato.

3. Lasciate quindi sobbollire per 5 minuti. Prendete ora lo stampo per budini: bagnatelo e versatevi il budino. Lasciate intiepidire, mettete poi in frigorifero e fate raffreddare il vostro budino al cioccolato ameno due ore prima di servire.