Bizcocho soletillas

1. -Separar las yemas de las claras.

2. -Montar las yemas con parte del azúcar hasta obtener el punto de cordón.

3. -Montar las claras a punto de nieve y se le agrega la otra mitad del azúcar.

4. -Unir los dos batidos.

5. -Tamizar la harina.

6. -Incorporar la harina despacio con movimiento envolvente.

7. -Rellenar la manga pastelera y escudillar en una placa con papel sulfurizado.

8. -Precalentar el horno.

9. -Hornear a 200C 10 min.

10. -Se deja enfriar y desmoldeamos.