Bizcocho sableux

Ingredientes para 2 personas

4 huevos
6 yemas
150g azucar

6 claras
azucar
100g azucar glass

125g harina floja
150g almendra molida
150g margarina crema
1 cuch de impulsor
ralladura de limón o naranja

50 min · Medio

Instrucciones

1. montar huevos, yemas y azúcar a punto de cordón.

2. montar claras a punto de nieve e incorporar azucar glass.

3. tamizarharina de almendra y trigo e impulsor.

4. agregar mantequilla en pomada.

5. mezclar yemas y claras (movimientos envolventes) e incorporar harina y mantequilla y ralladura de limón.

postres March 12, 2014 16:32