Bizcocho pesado (plum cake)

0 me gustan 0 comentarios Receta por Sonia f.g.

Ingredientes para 4 o más

- 5 HUEVOS.
- 175 GR. DE MANTEQUILLA.
- 175 GR. DE AZÚCAR.
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- 175 GR. DE HARINA FLOJA.
- IMPULSOR (UNA CUCHARADITA).
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75 GR. DE PASAS.
- RON.
- 25 GR. DE ALMENDRAS FILETEADAS.
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* LAS PASAS PUEDEN SUSTITUIRSE POR FRUTAS CONFITADAS DENOMINÁNDOSE EL BIZCOCHO: "FRUIT CAKE".

* OTRA VARIANTE ES EL "BIZCOCHO MARMOLADO": CONSISTE EN DIVIDIR LA MASA O BATIDO EN DOS Y A UNA PARTE SE LE AÑADE CACAO EN POLVO.
LAS MASAS SE INTERCALARÍAN.

65 min · Facil

Instrucciones

1. 1 - En un bol mezclar los huevos junto con el azúcar y la mantequilla empomada hasta que quede una sola masa homogénea.

2 - Macerar las pasas en Ron.

3 - Tamizar juntos la harina y el impulsor. Y añadir las pasas escurridas.

4 - Mezclar con el preparado anterior los elementos secos.

5 - Forrar un molde rectangular con papel film.

6 - Escudillar y espolvorear con almendras fileteadas.

7 - Cocer a 200° C durante 15 minutos y seguidamente bajar a 175° C durante 30 minutos.

postres December 02, 2012 19:20