Bizcocho ligero

1. - En un bol de media punta batir los huevos junto con el azúcar hasta que triplique el volumen. Nos podemos ayudar con un baño María.

2. - Tamizar la harina e incorporarla al batido en tres golpes y mezclar despacio con movimientos envolventes.

3. - Encamisar un molde (untar las paredes del moldes con mantequilla y espolvorearlas con harina).

4. - Escudillar el batido.

5. - Y con el horno precalentado, introducir el preparado a 180°C.

6. - Hornear durante 20 minutos aproximadamente.