Bizcocho de soletilla/plancha

1. -Separa las yemas de las claras.
-En un bol de medio punto poner las yemas y la mitad del azucar montar a punto de cordon con la ayuda de un baño maria.
-En otro recipiente montar las claras a punto de nieve y a la mitad del proceso añadir poco a poco(4 tiempos) el azucar.
-Unir los dos batidos, en el orden las claras sobre yemas.
-Añadir la harina tamizada y mezclar con movimientos envolventes despacio para no romper las burbujas de aire.
-Escudillar sobre una placa.
-Hornear a 220ºc 5 minutos.