Bizcocho de soletilla/ plancha.

1. Separar las yemas de las claras.

2. En un bol de medio punto poner las yemas y la mitad dl azúcar y montar a punto d cordón o blanquear con ayuda de un baño María.

3. En otro recipiente montar las claras a punto de nieve y a mitad del proceso añadir el azúcar poco a poco.

4. Unir los dos batidos, en orden las claras sobre las yemas

5. Añadir la harina tamizada y remover suavemente.

6. Escudillar sobre la placa.

7. Hornear a 220*C durante 5 minutos.