Zuppa inglese

1. Mettere in un tegame l'uovo, lo zucchero, la farina, mescolare con un mestolo di legno tutti gli ingredienti, fino ad ottenere un composto liscio.

2. Aggiungere il latte a filo seguitando a mescolare bene, mettere la scorza di limone e porre il tegame sul fornello a fiamma moderata girando con il mestolo di legno, appena inizia a bollire togliere il tegame dal fuoco continuando a mescolare per qualche minuto.

3. Mettere un po' di crema sul fondo di una zuppiera, bagnare i biscotti nel liquore e alternare uno strato di biscotti e uno di crema con pezzettini di cioccolato fondente.

4. Servire fredda.