Turrón de chocolate y arroz inflado
Recipe by Ángeles Rodríguez Medina
· 500 gr. de Praliné de avellanas.
· 400 gr. de cobertura de chocolate con leche.
· 75 gr. de arroz inflado.
Prep. Time → 20 min
1. Arroz:
Cocer el arroz y dejarlo secar al horno a 90°C unas dos horas aproximadamente, después de seco freírlo en aceite de girasol y escurrirlo lo máximo posible para eliminar el exceso de aceite.
2. Chocolate:
Derretir el chocolate al baño María hasta que tenga una temperatura de 38°C, se le añade el Praliné y el arroz y lo hasta conseguir una mezcla homogénea.
3. Verter la mezcla en moldes de turrón o en la mitad de un cartón de leche forrado con papel sulfurizado.
4. Meter en el frigorífico para que endurezca completamente.
5. Desmoldar, cortar y servir.
desserts January 10, 2013 14:32
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