Trufa de chocolate gremoso

1. 1 Triturar el bizcocho o rallarlo hasta obtener polvo (con la termomix).

2. 2 En un cazo hervir la nata 5 minutos y retirar del fuego.

3. 3 Añadimos la cobertura de chocolate y mezclamos.

4. 4 Atemperar e incorporar el polvo de bizcocho.

5. 5 Atemperar y formar bolitas del tamaño de una avellana.

6. 6 Pasarlo por cacao o azúcar glas antihumedad