Torta di mele light

1. In una ciotola capiente versare l’acqua a temperatura ambiente, l’olio di semi e lo zucchero; mescolare con una frusta per qualche minuto. Aggiungere la farina setacciata insieme al lievito e mescolare, sempre con la frusta, fino ad ottenere un impasto liscio, omogeneo e senza grumi.

2. Sbucciare le mele e tagliarle a cubetti; unire le mele ed il cucchiaino di cannella in polvere all’impasto. Amalgamare bene gli ingredienti.

3. Rivestire la tortiera con la carta forno e versarvi l’impasto.

4. Infornare a 180 gradi (modalità statica) per 40 minuti circa. E’ sempre opportuno fare la prova di cottura con lo stecchino perchè ogni forno cuoce in maniera un po’ diversa.

5. Sfornare e far raffreddare.

6. Spolverizzare con lo zucchero a velo e servire.