Torta "camilla"

1. Pelare le carote, tagliarle a cubetti e tritare finemente nel mixer.Allo stesso modo tritare le mandorle.

2. In un recipiente frullare le uova con lo zucchero fino ad ottenerne una crema spumosa.

3. Aggiungere a filo l'olio di semi di girasole, la farina setacciata, il latte, il pizzico di sale e il lievito. Amalgamare fino ad ottenere un impasto morbido.

4. A questo punto unire carote e mandorle all'impasto. Amalgamare.

5. Infornare a 180 gradi, forno statico, per 35/40 minuti o comunque fino al grado di cottura desiderato. Fare sempre la prova stecchino dopo i 30 minuti.

6. Io ho decorato il dolce con un fiore colorato e gambo di mandorle perchè si trattava di un regalo. Decorate con la vostra fantasia .

7. Buon Appetito ;)