Torta agli amaretti

0 likes 0 comments Recipe by ELISA ORLANDI

Ingredients

200 g zucchero
3 uova
250 g farina (io di Kamut)
100g di burro (io di capra o 50 g di olio di riso)
4 bicchierini marsala (io vino cotto marchigiano)
200 g amaretti
1/2 bustina lievito

100 min · Easy

Directions

1. Montate le uova con lo zucchero.

2. Quando il composto sarà ben spumoso e chiaro, incorporate la farina setacciata, poca per volta e mescolando dal basso verso l'alto.

3. Unite a questo punto il burro fuso, il lievito setacciato, il marsala e gli amaretti sbriciolati (tenetene da parte 3 o 4 per la decorazione finale).

4. Infarinate ed imburrate una tortiera da 22 cm e distribuitevi il composto all'interno.

5. Cospargete sopra la torta gli amaretti messi da parte sbriciolati a mano.

6. Infornate il tutto a 160°C per 1 ora 20 minuti verificandone la cottura con la prova stecchino.

7. N.B. ottima servita con zabaione e meringa svizzera

desserts January 14, 2014 20:14

Author cookaround.com/dolci/torte...