Tarta de manzana

1. Elaborar la masa quebrada: Tamizar la harina y hacer un volcan, añadir los ingredientes y amasar poco, envover con papel fil, dejar reposar media hora. Estirar con un rodillo. Encamisar el molde y cocer en blanco a 180º de 10 a 15 minutos. Cuando este casi cocida retirar y añadir la manzana cortada en laminas con un poco de azúcar e introducirla en el horno, Sacar y darle gelatina con una brocha.