Roscos fritos

1. - Batir los huevos con el azúcar hasta que aumente el doble y se quede cremoso.

2. - Incorporar los elementos líquidos y la ralladura de limón.

3. - Añadir la levadura, canela y harina.
- Depende del tipo de harina admitirá más o menos.
- Cuando se pueda manejar sin problemas estará lista.

4. - Mezclar hasta que se pueda formar los roscos.

5. - Para hacer los roscos dobles mojamos las manos en aceite, con el fin de que no se nos pegue la masa. También untamos la mesa.

6. - Hacer un cilindro, aplastarlo y doblarlo sobre sí mismo.
- Por último unir los dos extremos.

7. - Freir los roscos.
- Pasar por azúcar y canela previamente mezcladas.