Risotto allo spumante
Recipe by Diana
Ingredients for 4 persone
240 gr riso
mezza cipolla rossa
olio d'oliva q.b.
un dado vegetale
1 bicchiere di spumante
parmigiano reggiano q.b.
Prep. Time → 5 min
Cook Time → 15 min
20 min
·
Easy
Directions
1. In una pentola, far sudare la cipolla in un cucchiaio d'olio e far tostare il riso per qualche minuto
2. Aggiungere lo spumante e far sfumare per altri due minuti
3. Mescolando, aggiungere il brodo fatto con il dado un pò per volta finchè il riso non è cotto
4. Impiattare e spolverare di parmigiano
starters January 10, 2014 13:38
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