Riso nero con gorgo, speck e pere
Recipe by Sara Pignatta
Ingredients for 2 persone
150 gr di Riso nero tipo Venere
gorgonzola a cubetti (a piacere)
speck a dadini (a piacere)
2 pere mature
cipolla o scalogno
olio evo
prezzemolo tritato
sale e pepe
Prep. Time → 20 min
Cook Time → A seconda del tipo di riso min
20 min
·
Easy
Directions
1. In una padella ampia scaldare un cucchiaio di olio con il trito di scalogno e il prezzemolo.
2. Farvi saltare lo speck e la gorgo per circa un minuto.
3. Far bollire il riso e scolarlo bene dopo circa 15 minuti.
4. Aggiungere nella padella le pere tagliate a dadini e il riso.
5. Mescolate sino a completa cottura.
starters, pere, gorgonzola, risotto, speck, riso nero April 19, 2011 08:58
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