Pure de zanahorias y garbanzos

1. Pelar las verduras y cortarlas en trozos grandes.
Aclarar los garbanzos.
Saltear los vegetales en una olla con aceite de oliva, añadir los garbanzos, el caldo, el curry y 1 litro de agua.
Dejar cocinar por 45 minutos.
Batir los ingredientes y servir como puré.
Encima se colocan las pasas y el cilantro picado.