Pollo al limone

1. In una padella capiente far insaporire l'aglio e la salvia con il burro poi eliminare la salvia.

2. Unire le sovracosce, salare e spolverare con la maizena.

3. Quando saranno ben rosolate sfumare con il vino bianco.

4. Quando il vino sarà tutto evaporato aggiungere il succo di un limone e un rametto di rosmarino.

5. Finire di cuocere bagnando, di tanto in tanto con il succo del secondo limone e l'acqua.