Plum-cake
Recipe by Cristian Barriga Sedeño
-5 huevos, 175g mantequilla, 175g azúcar.
-175g harina floja, impulsor 1 cucharadita.
-74g pasas, rón, 25g almendras fileteadas.
-Puede sustituirse las pasas por frutas confitadas y se denomina fruit cake. Otra variante bizcocho marmolado dividir el batido en 2 y a una parte añadirle el cacao polvo.
Prep. Time → 45 min
Cook Time → 20 min
1. En un bol mezclar el azúcar la mantequilla (empomada) y los huevos hasta que este homogenia.
2. Macerar las pasas en rón.
Tamizar la harina y el impulsor juntos, y le añadimos las pasas escuridas.
3. Mezclar con los preparados anteriores los elementos secos.
4. Forrar un molde rectangular con papel surfurizado.
Escudillar el vatido en el molde y espolvorearle la almendras fileteada.
5. Cocer a 200ºgrados durante 15 minutos, luego bajar a 175ºgrados durante 30 minutos.
December 06, 2012 11:21
No one has liked this recipe.
No comments yet.