Plum cake

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Ingredients for 4

- 5 HUEVOS.
- 175 GR. MANTEQUILLA (EN POMADA).
- 175 GR. AZÚCAR.

- 175 GR. HARINA FLOJA.
- IMPULSOR (UNA CUCHARADITA)

- 75 GR. PASAS.
- RON.
- 25 GR. ALMENDRAS FILETEADAS.

* PUEDE SUSTITUIRSE LAS PASAS POR FRUTAS CONFITADAS Y SE DENOMINA FRUIT CAKE.
* OTRA VARIANTE BIZCOCHO MARMOLADO, DIVIDIR EL BATIDO EN 2 Y A UNA PARTE AÑADIR CACAO EN POLVO.

65 min · Medium

Directions

1. - MEZCLA LOS HUEVOS JUNTO CON EL AZÚCAR, MANTEQUILLA EN POMADA HASTA QUE QUEDE UNA MASA HOMOGÉNEA.

2. - MACERAR LAS PASAS EN RON.

3. - TAMIZAR JUNTO LA HARINA Y EL IMPULSOR Y AÑADIR LAS PASAS ESCURRIDAS.

4. - MEZCLAR CON EL PREPARADO ANTERIOR LOS ELEMENTOS SECOS.

5. -FORRAR UN MOLDE RECTANGULAR CON PAPEL, ESCUDILLAR Y ESPOLVOREAR CON ALMENDRA FILETEADA.

6. - COCER A 200º C 15 MINUTOS Y BAJAR A 175º C 30 MINUTOS APROX.

desserts December 14, 2012 15:20