Piononos de crema pastelera.

1. -Hacemos un bizcocho de soletilla y cuando este lo emborrachamos con el almíbar lo calaremos bien para luego poderlo enrrollar sin que se rompa.

2. -Echarle la crema pastelera de que hayamos emborrachado el bizcocho, echarle a la crema azúcar en granillo y con ayuda de un soplete pequeño quemaremos el azúcar. Por encima del azúcar quemado pondremos canela espolvoreada.

3. -Enrollar y cortar en porciones de unos 3 o 4 cm de grande.

4. -Pondremos los cortes de pionono sobre cápsulas de magdalena.

5. -Cuando lo hayamos colocado encima de las cápsulas de magdalena y le echaremos crema pastelera y haremos el proceso anterior y le echaremos azúcar en granillo y con ayuda del soplete la quemaremos.

6. - Meter en la cámara para que a la hora del servicio estén fríos.