Patate gratinate al latte
Recipe by Maddalena
1,5 kg patate
1,5 lt latte
1 rametto di timo
1 rametto di maggiorana
1 rametto di rosmarino
1 rametto di salvia
30 gr sale
1 gr pepe
50 gr parmigiano grattugiato
burro qb
Prep. Time → 30-40 min
Cook Time → 15-20 min
1. Sbucciare le patate, tagliarle a rondelle dello spessore di 0,5 cm, metterle in una casseruola, coprire con il latte, le erbe aromatiche precedentemente tagliate finemente, salare e pepare.
2. Preparare delle formine in alluminio e imburrarle leggermente.
3. Portare ad ebollizione il latte e cuocere le patate al dente, scolarle e disporle nelle formine.
4. Ridurre il latte nella casseruola di 2/3 e versarlo sulle patate.
Spolverizzare di formaggio grattugiato.
5. Gratinare in forno a +170/+180 °C per 15-20 minuti.
side dishes, patate January 03, 2011 14:40
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