Pastel de papas con chorizo

1. En un sartén fríe el chorizo en su propia grasa. Añade la cebolla, el ajo y el chile y fríe bien hasta que todo tome cocción.
En un tazón mezcla el puré con los huevos y la fécula de maíz y mezcla muy bien hasta que todo se incorpore; añade el queso cotija y sigue mezclando. Rectifica la sazón.
En un refractario coloca una base del puré de papa y después coloca el relleno de chorizo eliminando el exceso de grasa. Coloca nuevamente una capa de puré y hornea a 180 grados por unos 25 minutos.