Pasta quebrada dulce
Recipe by Miguel Angel Maldonado Gonzalez
- 1 KG. DE HARINA FLOJA.
- 400 GR. DE AZÚCAR GLASS.
- 500 GR. DE MANTEQUILLA.
- 4 HUEVOS.
- UNA PIZCA DE SAL.
- ESENCIA DE VAINILLA (OPCIONAL).
Prep. Time → 60 min
Cook Time → 10-15 min
1. - Tamizar la harina y hacer un volcán.
2. - Empomar la mantequilla e incorporarla al volcán, junto con el azúcar, la sal y los huevos (ligeramente batidos).
3. - Mezclar los ingredientes y amasar hasta que todos ellos estén unidos.
4. - Hacer un cilindro y envolver en film.
5. - Reservar en el frigorífico durante 1 hora aproximadamente.
6. - Estirar la masa y colocarla en un molde.
7. - Cocer en blanco, colocar legumbres secas encima de la pasta o pinchar con un tenedor toda la base.
8. - Hornear a 190° C, durante 10-15 minutos.
9. * SE UTILIZA PARA *:
1. Tarta de Manzana,
2. Tarta de Limón,
3. Tartaleta,
4. Galletas, etc.
desserts November 10, 2012 22:46
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