Pasta frolla con olio evo

1. In una ciotola capiente setacciate la farina con il lievito e la vanillina e fate un buco al centro, per intenderci la classica fontana. In un recipiente a parte sgusciate le uova e separate i tuorli dagli albumi tenendo questi ultimi da parte.

2. Aggiungete ai tuorli l’olio sbattendo con una frusta; aggiungetevi anche lo zucchero sempre mescolando fino ad avere un composto amalgamato.

3. Versatelo al centro della farina insieme agli albumi sbattuti al sale poi iniziate ad amalgamare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un panetto morbido e compatto.

4. Avvolgete la pasta frolla con olio extravergine di oliva con della pellicola per alimenti e mettetela a riposare per almeno 1 ora in frigo, meglio sarebbe preparala il giorno prima.

5. Dopo il riposo la pasta frolla con olio extravergine di oliva è pronta per ogni vostra preparazione dolce.