*pasta filo*

1. -Hacer un volcan con la harina tamizada.
-Agregar los ingredientes y amasar hasta que este homogeneo pero que no tenga mucha liga.
-Tapar con paño mojado.
-Dejar reposar 30 minutos.
-Hacer un cilindro y cortar porciones iguales.
-Con abundante maicena estirar las otras, pasar el rodillo por encima, se volvera a estirar he ira quedando muy fina.
-Repetir la operacion hasta que obtengamos unas obleas muy sinas que parezca que estan trasparentes.
-Tapar con paño humedo, para que no se seque la pasta.
-A la hora de la utilizacion setirar toda la maicena y pintar con mantequilla rellenar y cerrar.
-Hornear a 190ºc durante 30mminutos aprox.
-O hasta que este dorada y crujiente.