Pasta de cigarrillo

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- 100 GR. DE MANTEQUILLA.
- 100 GR. DE AZÚCAR GLASS.
- 100 GR. DE CLARAS TEMPLADAS.
- 100 GR. DE HARINA.
- COLORANTE (OPCIONAL).

* CUANDO ES DE CACAO, SE SUSTITUYE 40 GR. DE HARINA POR 40 GR. DE CACAO.

Prep. Time → 10 min

Cook Time → 8 min

1. - Tamizar por separado el azúcar y la harina.

2. - Mezclar por orden en el que se enumeran los ingredientes, sin batir. Solo mezclarlo.
- Extender en silpat y congelar.

- Extender por encima el bizcocho joconda.

3. - Cocer a 230° C durante 8 minutos.

desserts December 14, 2012 15:20

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