Panna cotta de avelã

1. Começar por demolhar as folhas de gelatina em água fria.
Num tacho levar ao lume as natas e o creme de avelãs e chocolate, mexendo para dissolver bem. Assim que ferver, retirar do lume e acrescentar a gelatina escorrida.
Untar copinhos  ou forminhas com spray desmoldante, encher com a panna cotta e levar ao frigorífico até prender ( cerca de 4 horas ).
Antes de de servir. Espetar as avelãs em palitos e prender a ponta do palito com um peso no tampo de uma mesa, de forma a que as avelãs fiquem distantes do tampo. Proteger o chão por baixo.
Levar o açúcar ao lume até fazer um caramelo claro. Tirar de imediato e inserir o fundo do tacho em água fria alguns instantes, para parar a cozedura.
Assim que o caramelo arrefeça um bocadinho, deitar colheradas em cada avelã, deixando que escorram e formem picos compridos. Repetir este processo até terminar o caramelo.
Desenformar as panna cottae colocar uma colher de creme de avelãs e chocolate no topo de cada uma. Soltar as avelãs dos palitos e decorar cada panna cotta com algumas.
Picar os snacks Loacker choco & nuts e espalhar por cima da sobremesa