Pan cateto
Recipe by Manuel Fernández Sánchez
Ingredients
Masa empaste
Levadura prensada 12 gr
Agua 100 ml
Harina fuerte 100 gr
Prep. Time → 60 min
Cook Time → 40 min
100 min
·
Easy
Directions
1. Hacemos un volcán con la harina , añadimos todos los ingredientes y la masa empaste ( disolver la levadura en agua e incorporar ).
2. Mezclamos y amasamos
3. boleamos y heñimos
4. Pre-fermentamos y dejamos reposar 30 min en un bol untado de aceite.
5. Amasar y dar forma de pan cateto, dejar reposar 30 mins
6. Hornear 200°C durante 40 min aprox.
December 03, 2013 17:07
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