Mini tatín con salsa inglesa y helado de chocolate sobre crumble terminado con crujiente de manzana y salsa de chocolate

1. 1ºMise en place ingredientes y material
2º Repasar y tener preparado los platos donde se van a servir el postre es importante que estén calientes ya que este postre va caliente excepto el helado y la pasta crambell
3º Realizar todas las elaboraciones y tener las salsas en un baño María
4º La salsa de chocolate en un biberón
5º La salsa o crema en un cazo
6º Tener preparado los moldes con la manzana y a la hora de manchar el postre calcular el tiempo del horneado del hojaldre y hornear en el momento preciso para que salga bien elaborado y caliente.