Maionesa de wasabi

1. Muntar la maionesa de manera tradicional. Necessitem un got de diàmetre similar al de la batedora de mà, si s'utilitza un vas més ample costarà de quallar.

2. En un bol petit barregem 2 cullerades de wasabi en pols amb 2 cullerades d'aigua. Barregem fins a aconseguir una pasta homogènia, reservem.

3. Paral·lelament es prepara la maionesa (1 tassa).
Quan tinguem la maionesa s'incormpora amb la pasta de wasabi fins que quedi ben barrejat.