Magdalenas.

1. Batir los huevos con el azúcar hasta que se blanquee (batido sencillo).

2. Añadir a chorro fino el aceite.

3. Tamizar la harina y mezclarlo con el impulsor y la ralladura de limón.

4. Mezclar los elementos sólidos con el batido con movimientos envolventes.

5. Llenar la manga pastelera y escudillar en las cápsulas de magdalena.

6. Llenar las 3/4 partes de la cápsula.

7. Cocer las magdalenas a 200*C dejándolo de 10 a 15 minutos los tres primeros minutos con el tiro abierto y luego cerrado.